講師について
菓師 tomo
- 経歴 -
１９８６年生まれ
２００７年に大手企業料理教室に入社
以来、約１２年以上、
料理講師やメニュー開発チームとして勤務
年間売り上げ1位のメニューも開発
↓このようなお仕事です
《料理講習会の運営》
・企画、集客業務から当日のデモストレーションと実施まで担当
・お子さまから大人までを対象とした
和洋中パンお菓子、幅広いジャンルの日々の料理講習会業務
・企業さまとのタイアップコラボ講習会
・デモストレーションは最大100名余りのお客様を対象
《メニュー開発業務》
・クッキングスクールのレシピ考案
・企業さまのメニュー考案依頼など
《出張勤務》
・自治体や小学校での出張料理講習会の実施
・ハウス展示場や食博、料理イベントの勤務 等
（とまることのないスイーツ欲をかかえながら
同じく食べることが大好きな
上司や同僚のみんなと
楽しく働いた会社員LIFEでした）
2019年に退職
（退職して引っ越したので
友達もおらず、ひとりぼっちの日々。
お菓子の話をしたくて、、、
誰かと一緒にお菓子を作りたくて、、、）
→ 菓子教室 SASAYAMA kitchen を開講
2021年8月
菓子教室と菓子販売のお店
菓子製造所 J'aime(ｼﾞｪﾑ) をopen
（お菓子買いたいという嬉しいお声をたくさん頂き
挑戦することに決めました）
＜資格＞
・栄養士
・フードスペシャリスト
・日本野菜ソムリエ
・JSIA飾り巻き寿司技能インストラクター１級
・エコ・クッキングナビゲーター
他
食育インストラクター
オムライス検定
日本唐揚げ協会カラアゲニスト
とと（魚）検定
アロマワックスバーの資格 など
message
12年間クッキングスクール講師として
メニュー開発や企画の仕事など
食のお仕事に携わっていました
退職後の現在も
菓子教室や菓子販売、卸販売の傍ら
メニュー開発や商品企画、
撮影のお仕事なども頂き
食に関わるさまざまな仕事に携わるように
日々活動しています
お菓子のレシピを考案することが大好きです
より美味しく、より作りやすく
みなさまのお菓子作りの疑問にも
寄り添ってお答えできるように
心がけています
大好きなお菓子を通じて
少しでも
みなさまのお役に立ちたいと
と考えています
完全プライベートLessonなので
あなただけのお菓子作り空間
お気軽にご参加くださいませ
Please feel free to follow me♡
コメント、DMなどすごく嬉しいです
お気軽にご連絡くださいね
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